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茶飲料的發展經歷

發布時間:2020-08-25 文章來源: 點擊次數:1867次

  茶飲料的發展經歷了,傳統沖泡、速溶茶、果汁茶、純茶、保健茶五個階段。18世紀,歐洲的茶商曾從中國進口一種用茶抽提濃縮液制作的深色茶餅,溶化后做早餐用茶,這便是今天速溶茶的雛形。速溶茶的研制始于1950年的美國,其初期的加工設備、技術大多沿用速溶咖啡的設備和技術,并不斷地加以改進。20世紀60年代初,在速溶茶工業迅速發展的基礎上,出現了工業規模的冰茶制造業。20世紀80年代初,日本首先開發成功罐裝紅茶飲料,推出了檸檬茶和奶茶飲料產品,1981年日本伊藤園推出了罐裝烏龍茶水飲料,1983年日本又推出了綠茶飲料。隨后,日本企業相繼推出了混合茶飲料和保健茶飲料,至1985年,無甜味、后味爽口、不加色素的天然茶飲料開始在日本暢銷,繼而生產了紙容器、PET瓶和玻璃瓶裝茶飲料。一向以經營可樂等碳酸飲料聞名于世的飲料巨頭可口可樂公司也在2001年推出了“嵐風”系列茶飲料,后又推出“天與地”茉莉花茶。日前,美國和日本的茶飲料已發展到第四、第五階段,中國臺灣以第三、第四階段為主,中國、印度、意大利等日家仍以第二、第三階段為主。從長遠的觀點來看,第四、第五階段為茶飲料的發展方向  。

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